CIBO E SAPORI DELL’ANTICA POLIS di MORGANTINA
A cura di Umberto DIGRAZIA – tel. 0935-600502

 Inserito nella 7^ Sagra dell’Olio da parte dell’Amministrazione Comunale di AIDONE programmata per i giorni 4 e 5 Novembre 2006 è stato attuato in collaborazione con l’Istituto di Istruzione superiore (IPSIA-IPSSAR) di ENNA e con l’Associazione PRO-LOCO di AIDONE il progetto “CIBO e SAPORI dell’antica Polis di MORGANTINA” , redatto dal Responsabile dell’Archivio storico geom.Umberto DIGRAZIA e finanziato dall’Assessorato Regionale ai BB.CC.AA( con l’impegno dell’On.le Alessandro PAGANO)
Il progetto che prevedeva l’allestimento di una Bottega ellenistica con l’esposizione di alcuni utensili del periodo del massimo splendore di MORGANTINA( III sec.a..c sotto il RE GERONE II°) ha riscosso un notevole successo come hanno testimoniato i numerosi visitatori e turisti ma soprattutto sono stati  coinvolti in questa kermesse festosa gli  aidonesi che sono strettamente legati agli usi e costumi dei loro antenati morgantini.
Tutti gli studenti e le studentesse dell’Istituto Alberghiero di ENNA diretti dal Preside la prof.ssa Pina GRASSO di AIDONE hanno dato prova del loro impegno per la cosiddetta scuola pratica e non solamente teorica.
Infatti nella serata del 4 c.m si sono esibite le ragazze che hanno realizzato degli splendidi abiti moderni  evidenziando la loro fantasia per cui gli applausi da parte del pubblico presente  erano veramente meritati.
La sfilata di moda si è chiusa con degli abiti da sposa ed un abito ottocentesco che sembrava quello della Contessa di CASTIGLIONE( amica intima del Conte di CAVOUR).
Il giorno 5 c.a. in prima serata c’è stata la sfilata del corteo storico della Contessa ADELASIA  (Lucia ATTURIO eletta nel 2005) accompagnata da n.8 ragazze che rappresentavano in coppia i quattro quartieri storici 1)S.LEONE 2) S.GIACOMO;3) S.MARIA e 4) S.GIOVANNI-S.ANNA e preceduta dal gonfalone della Casa Normanna degli Altavilla, alla quale la Contessa apparteneva essendo una nipote diretta del GranConte RUGGERO I°. Poco dopo si è esibito nella Piazza dedicata al più illustre aidonese il Ministro Filippo CORDOVA (1811-1868) il Gruppo aidonese dei Tamburi formato dai giovani
1) RIZZO Giovanni 2)CANNATA Giuseppe 3)CUCIUFFO Gaetano 4)PUGLISI Orazio 5) RANDAZZO Filippo e 6) CALI’ Gaetano.
Successivamente l’Assessore al Turismo Carmelo DONATELLO che è stato il principale promotore di questa iniziativa ha invitato i numerosi presenti in Piazza a gustare i piatti tipici preparati con cura dagli studenti dell’Alberghiero di ENNA.
Dai ceci bolliti alle lenticchie sino ai maialini allo spiedo ect. sono stati approntati sia dagli studenti che dai  collaboratori dell’Associazione  PRO-LOCO ben n.2800 porzioni che hanno soddisfatto in appieno tutti gli affamati e non.
Infine la serata è stata conclusa con l’esibizione del gruppo DAZERA di ENNA che si sono esibiti in balli e canti popolari siciliani con una performance di qualche ragazza nel ruolo di una CARMEN sicula.
Ringraziando tutti i presenti il Sindaco Filippo  CURIA ha ribadito che questa manifestazione chiude un ciclo iniziato a MORGANTINA questa scorsa Estate e l’Amministrazione Comunale ha voluto integrare la 7^ Sagra dell’Olio organizzata in collaborazione con la COLDIRETTI per riaffermare un concetto semplice : AIDONE potrà svilupparsi in futuro solamente con la valorizzazione della propria storia legata non solo al periodo arabo-normanno(Contessa ADELASIA e BATTIMENTO) ma alla gloriosa Polis di MORGANTINA definita non a torto la Pompei sicula.
La presenza di ben 100 Campers e Roulottes nella nostra cittadina è una conferma che i turisti vengono in Aidone quando ci sono iniziative come questa del CIBO e SAPORI.
Infine l’Assessore DONATELLO ha invitato i presenti ad un prossimo appuntamento in Primavera, prima della popolare festività dedicata a S.FILIPPO apostolo, per la rievocazione dell’antica cerimonia di MORGANTINA dedicata a DEMETRA e PERSEFONE.